Pin
Send
Share
Send


Etümoloogiline juur jahu Seda leidub ladina keeles farīna. Jahu on peen pulber tulenevad lihvimine kohta seemned või muud tahked elemendid.

Lihvimine on lihvimine: vähendage a keha Väga väikeste osadeni. Jahu tootmiseks jahvatamist võimaldav masin on see veski , mis koosneb tallast, rattast ja mehhanismist, mis võimaldab edastada ja reguleerida tuule, auru, vee või muu liikumapaneva jõu põhjustatud liikumist. Praegu toimub lihvimine peamiselt elektrimasinatega.

taimset päritolu jahu Need on kõige tavalisemad. Kõige populaarsemate seas on nisujahu maisijahu kikerhernejahu manioki jahu ja riisijahu . Neid kõiki saab kasutada suure hulga toiduainete, näiteks leiva, tortillad , koogid, nuudlid ja paljud teised.

Kõrge jahu sisaldusega jahu valk seda kutsutakse kange jahu . Kange jahu koostises on vähemalt 12 grammi valku 100 grammi jahu kohta. Kui jahule lisatakse haputisandit, nimetatakse seda hapu jahu . röstitud jahu omalt poolt toodetakse röstitud teravilja jahvatamisel.

Vahel loomset päritolu jahu Vahepeal kalajahu (saadud töötlemisel kala ning sellele järgnev õli ja vee eemaldamine) ja kondijahu (mis tekib luude jahvatamisel).

Jahu mitmekülgsus

Kui küsitleme juhuslikult kümmet inimest ja küsime neilt, mida nad olid eelmisel päeval söönud, nimetavad kõik tõenäoliselt vähemalt ühte jahus valmistatud rooga. Lisaks igaühe maitsele, kuna see koostisosa on nii mitmekülgne , see annab meile võimaluse valmistada väga erinevaid tooteid.

Kuid selle koostisosa eelised või eelised ei lõppe selle imetlusväärse mitmekülgsusega, vaid ka sellega, et see on väga ökonoomne toode ja justkui sellest ei piisa, et saate meid probleemidest välja viia ainult vee, soola ja mõne muu köögiviljaga . Pärm on küll täiuslik jahu täiendus, et muu hulgas valmistada leiba ja pitsat retseptid , see pole hädavajalik.

Kodune leib on asi, mida paljud inimesed tänapäeval ei naudi, kuna meil on rohkem aega tööl kui kodus ja meil on otstarbekam käia läbi supermarketi või kui meil on õnne leida, pagariäri, mis Ole valmis sõtkumiseks ja meie enda saia küpsetamiseks. Kuid leib ei vaja a protseduur keeruline ja omatehtud maitse ületab tavaliselt ostetud maitse.

Taigen jaoks empanadas Ja empanadillad on veel üks levinumaid jahuretsepte. Sel juhul on neid, kes kasutavad oliiviõli, ja teisi, kes eelistavad võid, ehkki on võimalik loobuda mõlemast koostisosast, kui meil neid pole või kui eelistame kergemat tulemust. Selles mõttes varieerub tainas suuresti sõltuvalt selle paksusest, kujust ja küpsetusviisist, sama palju kui kartulist või baklažaanist, seega pole selle valmistamiseks kasutatud koostisosad alati määravad.

pasta Omatehtud on veel üks hõrgutistest, mida paljud inimesed enam ei maitsta, ehkki sellistes riikides nagu Itaalia on neil siiski jõudu. Kui me ei tea, kuidas seda valmistada, või kui meil pole aega, on kõige parem osta võimalikult vähe tööstuslikku pastat, kuna tekstuuri, maitse ja konsistentsi erinevusi on võimatu ignoreerida. Omatehtud pasta "loodusliku kaardi" koostisosa on muna.

Pin
Send
Share
Send